サーバ機を導入する理由

通常のPCを使わず、サーバ用のハードウェア（PC）を導入する主な理由は、性能と信頼性です。

① 性能
　データベースサーバとして利用する場合は、システムの設計とデータ量、利用人数などを考慮して選定する必要があります。

② 信頼性
　サーバ用のハードウェアには壊れにくい仕掛けがいくつかあります。(※後述します)
　バックアップの取得方法・障害時の回復方法と合わせて検討すると良いでしょう。

サーバ機のソフトウェア（OS)

初めて小規模利用でサーバを導入するケースでは、サーバ用のOSについてあまり意識する必要は無いかもしれません。
サーバ用のハードウェアに付属するWindows Server OSを入れておけば無難です。
Windows Server OSは、見た目はPC用のWindows OSと似ており、 サーバ用途としてセキュリティや管理機能が充実しています。